集思广益,食堂服务见成效
本学期第八周,我校食堂联合中学生活部,邀请了初中学生代表就“如何提高师生膳食质量”这一主题进行了探讨,广泛收集到学生们许多宝贵意见和良好的建议。
会议之后,食堂员工积极行动,加强了餐食制作与管理,严格把好菜肴的成品、洗、捡等环节,不超支,不浪费,工作卓有成效。
首先,菜谱特色更加鲜明。主厨设计的菜谱提前一周交纳班长,随后食堂主管召集师傅们认真审视、琢磨,力求做到营养、科学。同时根据菜谱品种,按照膳食标准,师傅们遵循规范的烹制程序,精心烹饪每一道菜肴,让成品色、香、味、形俱全。
近段时间以来,师生配餐质量大幅度提高,师生满意度有了显著提升。
其次,师生齐心协力共建文明食堂。初二年级餐厅与配餐间距离远,学生加饭加汤比较困难,在韦阳等生活指导老师的提醒下,食堂加强了对初二年级学生的服务工作,为学生解决了汤饭粥不够等状况。
值得一提的是,初二年级学生餐后餐盘的主动回收工作,为我们餐厅管理节约了大量人力资源,对建设“优质、高效、一流、文明”的餐厅提供了有力的行动支持!
强化食堂员工服务意识。分餐中,在讲究个人仪表、仪容、卫生的同时,员工们个个更加主动、热情、耐心、周到、礼貌。早餐设计、制作方面得以改善,如今,早点品种不断变化,数量均衡,垃圾桶的回收率明显下降。
在开餐时间里,食堂主管领导、班长经常挤出时间深入师生中间,走近他们,了解他们的真实需求。
食堂还在上下楼之间建立了《意见反馈与建议簿》,以进一步增强师生与食堂的沟通,努力改善师生饮食,进而满足每位师生的要求。
面对二千余人的集体用膳,食堂全体员工团结协作,和谐进取,努力建设一个优秀的战斗群体。在全面落实“学校后勤保障服务体系”中,食堂一定为师生提供安全、健康、优质的餐饮服务,从而为学校发展做出应有贡献。